Una iniciativa de la Federación
Española de Bebidas Espirituosas
FEBE forma a
los futuros hosteleros de Albacete en habilidades para promover un consumo
responsable de bebidas con contenido alcohólico
·
Un total de 40 alumnos de la Escuela de Hostelería de
Albacete, dependiente del I.E.S. Universidad Laboral,
realizan un curso sobre cómo servir de manera responsable bebidas con alcohol
·
Es la cuarta vez que se imparte esta formación en la
localidad llegando a un total de 150 estudiantes y profesionales de hostelería
Albacete, 28
de Octubre de 2014.- La Federación Española
de Bebidas Espirituosas, FEBE
impartió ayer martes una formación específica a 40 alumnos de la Escuela de Hostelería de Albacete,
sobre conocimientos y herramientas necesarias para realizar un servicio
responsable de bebidas con contenido alcohólico en su vida profesional. Consejos
prácticos, aunque sencillos, fueron la clave de esta formación
teórico-práctica. Así, acompañar las bebidas con alimentos o no servir a
clientes en estado de embriaguez, son dos de las reglas básicas que aprendieron
los participantes durante el curso.
Las
sesiones formativas se enmarcan dentro del Programa
Tú Sirves, Tú Decides (TSTD)
promovido por FEBE, y constan de una primera parte teórica sobre habilidades de
comunicación, conceptos básicos sobre las leyes de alcohol y normas de
admisión. También de cómo evitar situaciones de consumo abusivo de alcohol o
cómo promover un ocio con responsabilidad. A continuación, los alumnos se
enfrentan a situaciones ficticias y simulaciones realistas en las que pueden
poner en práctica los conocimientos recién adquiridos. Además, los
participantes en el curso reciben un título acreditativo, y un Manual para el
Servicio Responsable, en el que se profundiza sobre los conocimientos y
habilidades adquiridas.
Se
trata de la cuarta vez que el programa TSTD llega a Albacete, sumando una
participación total de 150 estudiantes y profesionales de hostelería. Un logro
alcanzado gracias a la colaboración de Febe con distintas entidades sectoriales
como la Universidad Laboral y, anteriormente, la Asociación Provincial de
Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete.
Moisés Gutiérrez León, profesor de servicios de Restauración del centro, ha destacado “la utilidad de esta
formación dado el peso de la hostelería en Albacete y la gran cultura y
tradición de los espirituosos en la zona. Un servicio responsable de bebidas
con alcohol, redunda en una hostelería de mayor calidad y contribuye degustar
estos productos evitando consumos de riesgo”.
Jacobo
Peña, Responsable del Programa Tú Sirves, Tú Decides de FEBE ha declarado que “una vez más, el
programa ha tenido una gran acogida en Albacete y, de nuevo, la formación ha sido una experiencia muy positiva.
Es de agradecer el interés demostrado por la Escuela y los alumnos, favoreciendo una colaboración
realmente productiva.”
Diez claves de un servicio
responsable de bebidas con alcohol
El
Programa Tú Sirves, Tú Decides es una
iniciativa puesta en marcha por FEBE en 2004, que ha cosechado grandes
resultados a lo largo de toda la geografía española. Así, hasta ahora ha
formado a más de 6.000 profesionales y futuros profesionales de más de 300
locales y casi 50 escuelas de hostelería. Su objetivo es que los profesionales
de hostelería sepan proporcionar a los clientes una experiencia social
saludable y responsable si deciden consumir bebidas alcohólicas, así como poder
evitar consumos indebidos, sobre todo en menores y otros colectivos de riesgo como
conductores y embarazadas.
Superada
la formación, los alumnos participantes se guiarán por los denominados Diez Mandamientos para un
servicio responsable. Estos son:
1.
Anima a beber despacio,
poco a poco, degustando la bebida y dejando posar el vaso entre trago y trago.
2.
Ofrece comida junto con las
bebidas.
3.
Ofrece también bebidas no
alcohólicas para alternar con las alcohólicas.
4.
Ofrécete a llamar un taxi o
proporciona otras opciones de transporte. Premia a los conductores
alternativos.
5.
No sirvas alcohol a
personas en estado de embriaguez (borrachera), bajo el efecto de drogas o de
medicamentos.
6.
No sirvas alcohol bajo
presión o sin haberlo solicitado el cliente.
7.
No consumas alcohol durante
tu horario de trabajo.
8.
En caso de dudas sobre la
edad del cliente, pide la documentación. Y, recuerda, nunca sirvas a alcohol a
un menor de edad.
9.
No organices promociones ni
competiciones en las que se incite a abusar del alcohol.
10.
Difunde los conceptos de
U.B.E (Unidad de Bebida Estándar) y recomienda pautas de consumo responsable.
¿Qué es FEBE?
·
La apuesta por la calidad y la innovación en un mercado cada vez más
exigente
·
La responsabilidad social activa de la industria, que debe combinar el
legítimo desarrollo sectorial con la lucha contra el consumo indebido de
productos con contenido alcohólico.
Las bebidas
espirituosas son las bebidas alcohólicas destiladas a partir de materias primas agrícolas (uva, caña,
cereales, remolacha, frutas, etc.). Las
principales bebidas espirituosas que se producen tradicionalmente en España son
el brandy, whisky, ron, ginebra, licores, aguardientes y orujos.
Para
más información:
FEBE · Gabinete de Prensa
Tel: 91 781 36 61 www.febe.es
